Balık çorbası sofraların en özel ve güzel çorbalarından biridir. Birçok balık türünü kullanarak siz de balık çorbası yapabilirsiniz. Birbirinden şifalı baharat ve sebzelerle lezzetlenen balık çorbası, sofraların vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Siz de evinizde bu pratik lezzete ortak olabilirsiniz. Bu çorba ile en sevdiğiniz balık tariflerine bir yenisi daha eklenecek.
Kaç Kişilik - 4 kişilik
Hazırlama Süresi - 20 dakika
Pişirme Süresi - 30 dakika
Sebzeli Balık Çorbası İçin Malzemeler
1 adet orta boy levrek balığı
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 adet kereviz sapı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu
Sebzeli Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
Levrek balığını ayıklayıp, temizleyin.
Balığı tencereye aktarıp soğuk su ekleyin.
Balığı, eti yumuşayana kadar 15 dk pişirin.
Pişen balığı sudan çıkarın. Soğuduğunda balığın etini eliniz ile küçük parçalara ayırın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp sıvıyağda kavurun. Unu ekleyip üzerine balık suyunu sürekli karıştırarak yavaşça ekleyin. Kaynadıktan sonra balık parçalarını da ekleyip 1 taşım daha kaynatın.
Lezzetli, sebzeli balık çorbamız hazır. Pul biber ve maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
