Temmuz ve Ekim ayları arasında oldukça lezzetli olan barbun balığı mevsimindeyken tüketildiğinde daha lezzetlidir. Barbunya balığı halk arasında barbun olarak bilinir. Ilıman denizleri seven barbun, orta büyüklükte bir balıktır. Kırmızıya yakın rengi olması, diğer balık türlerinden ayrılmasını sağlar. Lezzetli ve pratik barbun tava için hazırsanız tarifimize geçelim.
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 3-4 kişilik
Barbun Tava Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo barbunya balığı
Yeterince mısır unu
Yeterince sıvı yağ
Tuz
Barbun Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Balıkları temizleyip iyice yıkayın ve süzün.
Bir kaba mısır unu ve tuzu koyup harmanlayın. Balıkları mısır unu ve tuz karışımına bulayın.
Sıvıyağı bir tavaya koyarak ısıtın.
Balıkların arkalı önlü her iki tarafını da kızartın.
Tavada barbun balığı yanında salata eşliğinde sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavada Barbun Balığı Püf Noktası
Mısır unu yerine normal un kullanabilir veya yarı yarıya karıştırarak kullanabilirsiniz.
Balıkları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağını süzebilirsiniz.
Barbun balığının pullarını temizlerken bıçak kullanmanıza gerek yoktur. Yıkarken ovalayarak temizleyebilirsiniz.
