Sardelleneigenschaften
Sardelle, lateinischer Name Engraulis encrasicolus, ist ein schlanker Fisch mit langem Körper, der in Schwärmen lebt. Sardellenfische, die keine Unterlippe haben, haben einen langen Oberkiefer. Die Rückenfarbe ist dunkelblau und schwarz, die Unterseite ist hell, die Seiten sind glänzend. Sardellenfische sind normalerweise 10–15 cm lang. Sardelle, Bonito, Thunfisch und Es ist ein Fisch, der auch Fische wie Blaubarsche ernährt.
Wie viele Jahre leben Sardellen? Was isst?
Sardelle, ein fleischfressender Fisch, ernährt sich von Plankton. Sardellen leben durchschnittlich 2-3 Jahre, unter günstigen Bedingungen maximal 4 Jahre. Sardellen, die nach einem Jahr zu brüten beginnen, legen etwa 40.000 Eier auf einmal in mittlerer Tiefe im Meerwasser bei 18–20 Grad.
Wo in welchem Meer leben Sardellen?
Sardellen leben im Mittelmeer, an den Küsten zwischen England und Norwegen und an der Westküste des afrikanischen Kontinents. Sardellen leben im Schwarzen Meer, im Mittelmeer und in der Ägäis in der Türkei.
Wann sollte man Sardellen jagen?
Sardellen werden jedes Jahr in den Wintermonaten gefangen und gegessen. Die Reifung der im Frühling im Schwarzen Meer zurückgelassenen Sardelleneier dauert bis in die Wintermonate. Obwohl es ab Oktober möglich ist, Sardellen zu jagen, ist die köstlichste Zeit für Sardellenfisch die Monate Dezember, Januar und Februar. In diesen Monaten ist es fleischig, ölig und sehr lecker.
Sardellen sind auch eine wichtige Fischart für die Fischereiindustrie in der Schwarzmeerregion der Türkei. Im Schwarzen Meer dauert die Sardellensaison normalerweise von September bis April. In dieser Zeit fahren Fischer mit Booten aufs Meer, um Sardellen zu jagen und den gefangenen Fisch in den Häfen zu verkaufen. Allerdings ist die Zahl der Sardellenfische in den letzten Jahren zurückgegangen, und die Fischer machen auf diese Situation aufmerksam. Daher müssen nachhaltige Fischereipraktiken entwickelt werden, um Sardellen und andere Fischarten zu schützen.
Nach Angaben des TUIK (Türkisches Statistisches Institut) wurden in den letzten 10 Jahren jährlich durchschnittlich 180.000 Tonnen Sardellen gefangen. Diese Menge macht etwa 60 % der gesamten in unserem Land gefangenen Fischmenge aus.
Nährwert, Geschmack und Zubereitungsmethoden von Sardellen
Sardellenfisch enthält viele Nährwerte, die für eine gesunde Ernährung notwendig sind. Es enthält wichtige Nährstoffe wie hochwertiges Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, B-Vitamine, Vitamin D und Kalzium. Darüber hinaus ist Sardelle ein kalorienarmes Lebensmittel und wird daher von Menschen mit Gewichtskontrolle bevorzugt. Omega-3-Fettsäuren Es bietet viele gesundheitliche Vorteile wie Herzgesundheit, Gehirngesundheit und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus ist Sardelle reich an Kalzium und Vitamin D, die für die Knochengesundheit wichtig sind.
Sardellen sind eine von vielen geliebte Fischart. Das Fleisch dieses Fisches hat einen ähnlichen Geschmack wie andere Fische und ist sehr schmackhaft. Sardellen werden normalerweise gegrillt oder gebraten . Diese Fischsorte kann auch gedünstet verzehrt werden. Sardellengurken kommen auch in der türkischen Küche vor und werden von vielen geliebt.
Sardellenfisch hat mit seinem Platz in der türkischen Küche einen wichtigen Platz in der türkischen Kultur. Es ist seit Hunderten von Jahren in der türkischen Küche verbreitet und wird als Hauptzutat vieler lokaler Gerichte verwendet. Sardelle ist einer der beliebtesten und köstlichsten Fische der Schwarzmeerregion. In der Schwarzmeerregion werden Aktivitäten wie das Sardellenfest organisiert. Es wird auch häufig in Gedichten, Liedern und Geschichten türkischer Künstler beschrieben. Sardellenfisch ist ein Symbol der Schwarzmeerregion.
