Köstliches und aromatisches Rezept für gebackenen Bonito mit Orange. Wie macht man es?
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Anzahl der Personen: 4 Personen
Materialien:
3 gereinigte Bonito
2 große Zwiebeln
2 Kartoffeln
Frisch gepresster Saft einer Zitrone
Saft von 2 reifen Orangen
Schale einer halben Orange
Etwas Olivenöl
1 Teelöffel Essig
3 zerdrückte Knoblauchzehen
1 fein gehackter Rosmarinzweig
Ein paar Lorbeerblätter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz
So bereiten Sie gebackenen Bonito mit Orangenrezept zu:
Die Eicheln putzen und gut waschen.
Zwiebel und Kartoffeln in dünne runde Scheiben schneiden.
Den Fisch innen und außen gründlich mit Salz und Pfeffer einreiben.
Bereiten Sie eine Marinade aus Zitronensaft, Orangensaft, Orangenschale, Olivenöl, Essig, geriebenem Knoblauch und fein gehacktem Rosmarin zu. Fügen Sie auch Lorbeerblätter hinzu.
Lassen Sie die Bonitos etwa 20 Minuten in der von Ihnen zubereiteten Marinade ruhen, damit die Aromen vollständig aufgenommen werden können.
Kartoffel- und Zwiebelscheiben auf einem Backblech verteilen.
Legen Sie den marinierten Bonito auf das Gemüse.
Die restliche Marinade darübergießen und gut verteilen.
Fisch und Gemüse im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
Überprüfen Sie, bis das Gemüse goldbraun und zart ist.
Serviervorschlag: Servieren Sie dieses köstliche und aromatische Bonito-Gericht mit Orangensauce heiß. Sie können es mit einem grünen Salat und vielleicht einer Zitronenscheibe servieren. Guten Appetit!
