Boğaziçi Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen bir proje kapsamında deniz yosunu kullanılarak yapılan dondurma, İstanbul'daki TEKNOFEST etkinliğinde ziyaretçilerin ilgisini çekti. Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı iş birliğiyle düzenlenen ve Türkiye'de milli teknolojinin gelişimine katkıda bulunan pek çok kurumun desteklediği TEKNOFEST, İstanbul Atatürk Havalimanı'nda gerçekleşiyor.
Etkinlikte paydaş kuruluşlar, stantlarında ziyaretçilere projeleri hakkında bilgi veriyor. Boğaziçi Üniversitesi'nin "Independent" adlı projesi de bu kapsamda sergilenen projeler arasında yer alıyor. Bu projede deniz yosunlarından üretilen ham maddeler, çeşitli sektörlerde kullanıma sunuluyor. Deniz yosunlarından yapılan dondurma ise TEKNOFEST İstanbul ziyaretçilerine stantta ikram ediliyor.
Boğaziçi Üniversitesi'nden Hikmet Balcı, AR-GE çalışmaları sonucunda yosunlardan elde edilen maddelerle dondurma ürettiklerini ve ziyaretçilerin bu yeni ürüne büyük ilgi gösterdiğini belirtti.
TEKNOFEST ziyaretçisi Kaan Yıldız, deniz yosunuyla yapılan dondurmanın beklediğinden çok daha lezzetli olduğunu ifade ederek, "Diğer dondurmalarla rahatlıkla rekabet edebilir" dedi. Mete Yağız Okan ise yosunlu dondurmanın satışa sunulması durumunda pek çok kişinin tercih edeceğini belirtti ve "Yosun olduğu söylenmeseydi fark edemezdim. Harika bir tat. TEKNOFEST'te deniz yosunu dondurmasıyla serinliyoruz" şeklinde konuştu. Türker Oruç da deniz yosunuyla yapılan dondurmanın bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmediğini söyledi.
