İçerisinde bol vitamin bulunduran balık tariflerini özellikle çocukların ve anne adaylarının tüketmesi önerilmektedir. Levrek içerisinde bol vitamin olan balık çeşitlerinden biridir. Sofraların vazgeçilmezi levrek ızgara, fırında veya tavada yapılabilen lezzetli bir balıktır. Fırında levrek hem kokusu eve yayılmadığı için, hem de lezzetli olduğundan çok seveceksiniz. Etinin yağsız ve lokum kıvamında olması ise gönlünüzde taht kuracak.
Bu yazımızda levreği hiç uğraşmadan hızlıca pişirebileceğiniz bir tarif sunuyoruz. İri boy levrek fırında pişirince kurumuyor ve daha sulu oluyor.
Kaç Kişilik: 2-4 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika
Fırında Levrek Tarifi İçin Malzemeler
2 orta boy levrek balığı
1 adet kuru soğan
1-2 adet domates
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Defne yaprağı (isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak
Kırmızı biber, pul biber, karabiber ve tuz (damak tadınıza göre)
Fırında Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?
Levrekleri temizleyip yıkayın. Suyunun süzülmesi için bir süzgece alın. İri boy levrek kullanıyorsanız iyi pişmesi için yanlarına birkaç çizik atın.
Levrekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Limon, domates ve soğanları yuvarlak kesip tepsiye ekleyin.
Balıkların içine sarımsak ve isteğe göre defne yaprağı koyun.
Ufak bir kase içerisinde limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı balığın içine dışına bolca sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini kapatmadan 25-30 dakika pişirin.
Fırında Levrek Tarifinin Püf Noktası
Balığın pişirme süresi büyüklüğüne ve fırın tipine göre değişkenlik gösterir. Balığın piştiğini rengine bakarak anlayabilirsiniz. Balık eti opak beyaza doğru dönmüş ve parlaklığı gidip kızarmışsa pişmiştir. Emin olmak için çatal kullanarak da kontrol edebilirsiniz.
