Fırında, ızgarada ve buğulama seçenekleri ile somon sağlık kaynağı bir balıktır. Bol miktarda B12 ve D vitamini, ayrıca omega 3 bulunan somon balığı, zihinsel ve fiziksel gelişimi de destekler. Hafızayı güçlendirir ve bağışıklık sistemini korur. Kış aylarında düzenli olarak tüketilmesi önerilir.
Sağlıklı beslenmenin önemini anladıkça daha dikkatli ve seçici oluyoruz. Kızartmaların yerini zamanla daha sağlıklı pişirme yöntemi olan fırında pişirme alıyor. Sadece sağlıklı beslenmek için değil, daha pratik yemekler hazırlamak için de fırın yemeklerine yöneliyoruz.
Bu yazımızda sizlere fırında somon fileto tarifini sunuyoruz. Bu pratik tarifi çok beğeneceksiniz. Baharat konusunda kendinizi sınırlamadan dereotu, maydanoz, kekik, kişniş, mercanköşk veya nane de kullanabilirsiniz.
Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Kişi Sayısı: 4 Kişilik
Fırında Somon Balığı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet somon fileto (kişi sayısına göre yapabilirsiniz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı mısır unu
Fırında Somon Tarifi Nasıl Yapılır?
Somonları güzelce yıkayın. Suyunu süzüp geniş bir kaba alın.
Karıştırma kabına mısır unu ve tüm baharatları koyup karıştırın.
Karışım somonların her yerine gelecek şekilde harmanlayın. Zeytinyağını katıp tekrar karıştırın.
Her yerini soslayıp, 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Dolaptan çıkardığınız somonları yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
Kasede kalan sosu üzerine dökün. Limon dilimleri ve defne yaprağı koyarak fırına verin.
Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 20-30 dk pişirin. Sürenin sonunda kontrol ederek almanızda fayda var.
Yanında salatayla üzerine ince doğranmış dereotu ve maydanoz serperek sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Fırında Somon Tarifinin Püf Noktası
Somon hızlı pişen bir balıktır ve çok kurutulmaması gerekir. Balığın sulu kalması balığın lezzetini arttıracaktır.
Bir somon fileto önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 15 dakika gibi bir sürede pişer. Rengi değişmeye başladığında piştiğini anlarsınız.
Sosla marine yapmak somonların daha lezzetli olmasını sağlar.
Fansız fırın programında pişirmek, balığın sulu kalmasını sağlar.
Somon çok yağlı bir balıktır bunu göz önünde bulundurarak sos miktarını ayarlayabilirsiniz.
Balıkları yıkayıp temizledikten sonra kurulamak balıkların daha güzel pişmesini sağlar.
