Sofralarınıza lezzet katacak hafif bir lezzet olan hamsi buğulama tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Karadeniz'in meşhur balığı hamsi; birçok tarifte karşımıza çıkar. Balık sezonu açıldığında hepimizin aklına ilk önce o gelir. Yediden yetmişe herkesin sevdiği balık olan hamsi Karadeniz balıkları içinde baş tacıdır. Ülkemizde en fazla görülen ve en çok tüketilen hamsi balığı, protein deposu olarak kas ve kemik gelişimini destekler. Bununla birlikte içeriğindeki omega 3 sayesinde beyin gelişimini destekler, kan basıncını düzenler, kalpte oluşabilecek ritim bozukluklarını önler. Bu nedenle sağlığa faydalı bu balığı düzenli olarak tüketmenizi öneririz.
Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika
Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo hamsi balığı
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet limon
2 adet patates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 su bardağı su
Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?
Temizlenmiş hamsi balığını bol su ile iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Hamsileri derin bir kaba alıp sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Patates, soğan ve limonu halka şeklinde doğrayın.
Tepsinin altına önce soğan, sonra patatesleri dizin.
Üzerine hazırladığınız balıkları dizin.
Sonra üzerine kalan soğanları, domatesleri ve limon dilimlerini dizip üzerine sıvıyağ gezdirin.
En son 1 su bardağı suyu ekleyip önceden ısıtılmış fırına verin.
180 derece fırında arada kontrol ederek 30 dakika pişirmeye bırakın.
Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Hamsi buğulama servise hazır. Afiyet olsun.
