Mezgit (Tavuk) Balığı Özellikleri Nelerdir?
Mezgit balığı (Merlangius euxmus), Gadidae familyasından bir balık türü olup 30 - 300 metre arasındaki derinliklerde yaşar. Mezgit balığı ortalama 20–40 cm boyutlarındadır, en fazla 50 cm uzunluğa ve 2 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Görünüş itibariyle ince ve uzun bir yapısı vardır. Dişi mezgit balığı erkeğine göre daha büyüktür. Deniz diplerindeki küçük deniz canlıları ile beslenirler. Ilıman denizlere özgü bir balık olan mezgit ülkemizde her denizde bulunur. Dünyada ise Atlas Okyanusu'nun kuzeyinde yaygın olarak rastlanır. Ekonomik değeri yüksek bir balıktır.
Birçok farklı çeşidi olmasına rağmen en çok sarı mezgit ve bayağı mezgit bilinir. Mayıs ve Kasım aylarında, yılda iki defa üreme dönemine girer. Yumurtalarını deniz dibindeki çamurlu alanlara bırakır.
Mezgit ve Tavuk Balığı Aynı mı?
Kılçığının az, etinin bol olması nedeniyle halk arasında tavuk balığı olarak da isimlendirilen mezgit balığı, ülkemizde en çok tüketilen balıklardandır. Mezgit balığının lezzeti adeta tavuk etinden farksızdır. Pişirildiğinde diğer balıklar gibi yoğun balık kokusu yaymayan mezgit balığı hem çocuklar hem de balık yemeyi sevmeyenler tarafından rahatlıkla tercih edilebilir. Birçok ülkede konserve olarak tüketilir ancak ülkemizde taze olarak tüketebilme şansına sahibiz.
Mezgit Balığı Hangi Mevsimde Tüketilmelidir?
Bütün mevsimlerde ülkemizde bulunan bir balık olan mezgit (tavuk) balığı, en lezzetli mevsimi Şubat ve Mayıs ayları arasındadır.
Mezgit Balığı Nasıl Avlanır?
Oldukça hareketli olan mezgit balığı avı için farklı yöntemler kullanılır. Çoğunlukla trolle avlanırlar. Olta avında genellikle yemli takımlar kullanılır ancak mezgit çaparisi de iyi bir ava yardımcı olur. Mezgit avında yem olarak tavuk eti, balık iç organları, balık parçaları ve kurt kullanılır.
Mezgit (Tavuk) Balığı Faydaları Nelerdir?
Mezgit (tavuk) balığı faydaları aslında birçok balık ile benzerdir.
İyi bir protein kaynağı olup vücudun ihtiyacını yüksek oranda karşılar.
Potasyum sayesinde kas ve kemik gelişiminde etkilidir.
Yapısında bol miktarda B vitamini olduğu için yorgunluk ve halsizlik gibi durumlara iyi gelir. Metabolizmayı düzenleyerek daha enerjik ve güçlü hissetmemizi sağlar.
İçeriğindeki folik asit sayesinde kalp hastalıklarına ve diyabete karşı koruma sağlar.
Mezgit balığında bulunan iyot, tiroid hormonlarının düzenlenmesine yardımcı olur ve hormon bozukluklarını engeller.
İçeriğindeki omega 3 sayesinde cildi güzelleştirir.
Sinir sistemini düzenleyerek göz sağlığına, hafıza gelişimine ve beynin daha aktif çalışmasına yardımcı olur.
