Av yasaklarının bitmesiyle eylül ayında balık tezgahları hareketlenir ve palamut balığı da her eve girmeye başlar. Bütün pişirme yöntemlerine uygun olan palamut balığını yemesi de kolay. Çünkü ortasında bulunan kılçık piştiğinde çok kolay çıkıyor. Bu akşam yemek için ne yapsam diye düşünüyorsanız işte size palamut tava tarifi...
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Palamut Tava Tarifi Malzemeleri
2 orta boy palamut balığı
1 çay bardağı mısır veya buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet domates
3 adet biber
1 adet patlıcan
Palamut Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içinde mısır ununu ve tuzu karıştırın.
Yıkayıp temizlediğiniz palamutları 10 dakika kadar süzülmeye bırakın.
Palamut dilimlerinin her yerini una bulayın, fazla ununu silkeleyip bir tabağa dizin.
Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın. Balıkların her iki yüzünü kızgın yağda çevirerek kızartın.
Közlenmiş domates, soğan, biber, patlıcan ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
