Hazırlık Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 45 Dakika
Kişi Sayısı: 4 Kişilik
Malzemeler:
3 adet temizlenmiş palamut
2 büyük boy soğan
2 adet patates
1 limonun taze sıkılmış suyu
2 olgun portakalın suyu
Yarım portakalın kabuğu rendesi
Bir miktar zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
3 diş ezilmiş sarımsak
1 ince kıyılmış dal biberiye
Birkaç defne yaprağı
Taze çekilmiş karabiber ve tuz
Portakallı Fırında Palamut Tarifi Yapılışı:
Palamutları güzelce temizleyip yıkayın.
Soğan ve patatesleri ince yuvarlak dilimlere ayırın.
Balıkları tuz ve karabiber ile iç ve dış kısmından iyice ovun.
Limon suyu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, zeytinyağı, sirke, rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış biberiye ile bir marine sosu hazırlayın. Defne yapraklarını da ekleyin.
Palamutları bu hazırladığınız marinada yaklaşık 20 dakika bekletin ki tatlar iyice işlesin.
Patates ve soğan dilimlerini bir fırın tepsisine yayın.
Marine edilmiş palamutları sebzelerin üzerine yerleştirin.
Üzerlerine kalan marine sosu gezdirin ve güzelce yayın.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında balıkları ve sebzeleri 45 dakika boyunca pişirin.
Altın rengini alana ve sebzeler yumuşayana kadar kontrol edin.
Servis Önerisi: Bu lezzetli ve aromatik portakal soslu fırında palamut tarifini sıcak servis edin. Yanında yeşil bir salata ve belki de bir dilim limon ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
