Dil balığı oldukça lezzetli ve az kılçıklı, yemesi kolay yassı bir balıktır. Kızartma dışında fırında da yapılabilen tavada dil balığı tarifinde tereyağı kullanmanız lezzetini katlayacaktır. Beyaz etli ve yağsız olması sayesinde çocuklara balık sevdirme aşamasında çokça tavsiye edilir. Dilbalığı derisinin pişirmeden önce soyulması gerekir. Balıkçıda temizletebilir veya evde kendiniz de yapabilirsiniz.
Hazırlama Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik
Tavada Dil Balığı Malzemeleri
2 adet iri boy dil balığı
2 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1çay kaşığı kekik
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
Tavada Dil Balığı Nasıl Yapılır?
Derisi alınmış dil balığını bol suda yıkayın ve süzün.
Temizleyip yıkadığınız dil balığını kemiğinden ayırarak fileto şeklinde kenara alın.
Tuz, kekik, karabiber ve mısır ununu bir kapta harmanlayın.
Dil balıklarının her iki tarafını un karışımına bulayın.
Tereyağını bir tavada eritip zeytin yağı ekleyin.
Isınan yağda balıkların her bir yüzünü 3-4 dk kadar çevirerek kızartın.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun :)
Dil Balığı Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Dil balığı ince bir balık olduğu için hızlı pişer. Bu yüzden kurumaması için dikkat edin.
Karışımda dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Baskın bir aroma için yağ ölçülerini değiştirebilirsiniz.
