Yenen balık çeşitleri oldukça fazladır ve dünya genelinde tüketilen birçok balık türü bulunmaktadır. Marmara Denizi, Karadeniz ve Akdeniz de birçok yenen balık türüne ev sahipliği yapmaktadır. İşte bazı popüler yenen balık türleri:
Akya Balığı: Büyük ve yağlı bir balık olan akya balığı, özellikle lakerda adı verilen tuzlama yöntemiyle hazırlanır.
Alabalık: Tatlı ve tuzlu sulara uyum sağlayabilen alabalık, somon balığına benzer bir yapıya sahiptir ve besleyici değeri yüksektir.
Ahtapot: Yumuşak ve lezzetli etiyle bilinen ahtapot, deniz balık çeşitleri içinde popüler bir seçenektir.
Barbun Balığı: Barbunya balığı, pembe renkte eti ve lezzetliyle bilinir.
Çipura: Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıkça tüketilen çipura, beyaz etli ve lezzetli bir balık türüdür.
Dil balığı: Yassı ve düz vücut yapısına sahip olan dil balığı, lezzetli ve yumuşak etiyle bilinir.
Fener balığı: İlginç bir görünüme sahip olan fener balığı, lezzetli ve yumuşak etiyle bilinir.
Gümüş balığı (Aterina): Küçük ve ince bir vücut yapısına sahip olan gümüş balığı, düşük yağ içerikli ve lezzetli bir balık türüdür.
Hamsi: Karadeniz mutfağının vazgeçilmez balığı olan hamsi, küçük ve yağlı bir balık türüdür. Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Istakoz: Kabuklu deniz ürünleri arasında değerli ve lezzetli bir seçenek olan ıstakoz, özel günlerde tercih edilir.
İstavrit: Orta boyutlu, yağlı ve lezzetli bir balık türü olan istavrit, özellikle kızartma ve ızgara olarak tüketilir.
İskorpit: Dikenli ve zehirli yüzgeçleri nedeniyle dikkatli temizlenmesi gereken iskorpit, lezzetli etiyle bilinir.
Kalkan Balığı: Düz ve yassı bir vücut yapısına sahip olan kalkan, lezzetli ve değerli bir balık türüdür.
Karides: Kabuklu deniz ürünleri arasında popüler olan karides, lezzetli ve besleyici bir seçenektir.
Kalamar: Deniz mürekkep balığı olarak da bilinen kalamar, yumuşak ve lezzetli etiyle popülerdir.
Kefal: Hem tatlı suda hem de denizde yaşayabilen kefal, düşük yağ içerikli ve ekonomik bir balık türüdür.
Kerevit: Kabuklu deniz ürünleri arasında yer alan kerevit, tatlı eti ve besin değeriyle bilinir.
Kırlangıç balığı: Yassı ve düz vücut yapısına sahip olan kırlangıç balığı, lezzetli ve değerli bir balık türüdür.
Kolyoz: Orta boyutlu ve yağlı bir balık olan kolyoz, lezzetli etiyle özellikle ızgara ve kızartma olarak tüketilir.
Lahoz: Yassı ve düz vücut yapısına sahip olan lahoz, lezzetli ve değerli bir balık türüdür.
Levrek: Deniz ve tatlı su levreği olmak üzere iki çeşidi bulunan levrek, beyaz etli ve düşük yağ içerikli bir balıktır.
Lüfer: İstanbul Boğazı'nın sembol balığı olan lüfer, lezzetli ve yağlı bir balıktır.
Mezgit Balığı: Beyaz etli ve düşük yağ içerikli bir balık olan mezgit, taze ve kızartma olarak tüketilir.
Mavi yüzgeçli orkinos: Büyük ve güçlü bir balık olan mavi yüzgeçli orkinos, ton balığı olarak da bilinir ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Midye: Kabuklu deniz ürünleri arasında yer alan midye, lezzetli ve besin değeri yüksek bir seçenektir.
Morina Balığı: Beyaz etli ve düşük yağ içerikli bir balık olan morina, özellikle fileto ve çorba olarak tüketilir.
Orfoz Balığı: Akdeniz ve Ege bölgelerinde popüler olan orfoz, lezzetli ve sert etli bir balık türüdür.
Palamut: Büyük ve yağlı bir balık olan palamut, omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengindir.
Pisi balığı: Tuzlu sulara uyum sağlayabilen pisi balığı, düşük yağ içerikli ve ekonomik bir balık türüdür.
Sardalya: Küçük ve yağlı bir balık türü olan sardalya, konserve olarak da tüketilir ve sağlık açısından faydalıdır.
Sazan: Tatlı sularda yaşayan sazan, düşük yağ içerikli ve lezzetli bir balık türüdür.
Somon Balığı: Yağlı ve lezzetli bir balık olan somon, soğuk su balığıdır ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Tekir: Küçük ve düşük yağ içerikli bir balık olan tekir, özellikle çorba ve güveç gibi yemeklerde kullanılır.
Torik: Beyaz etli ve düşük yağ içerikli bir balık olan torik, özellikle çorba ve güveç gibi yemeklerde kullanılır.
Tuna: Büyük ve güçlü bir balık olan tuna, lezzetli eti ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için popülerdir.
Uskumru Balığı: Yağlı ve lezzetli bir balık olan uskumru, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Yengeç: Kabuklu deniz ürünleri arasında yer alan yengeç, tatlı eti ve besin değeriyle bilinir.
Yılan balığı: İlginç bir görünüme sahip olan yılan balığı, lezzetli ve yumuşak etiyle bilinir.
Zargana Balığı (Sargan): İnce ve uzun bir vücut yapısına sahip olan zargana, düşük yağ içerikli ve lezzetli bir balık türüdür.
Bu liste, dünya genelinde bulunan ve tüketilen balık çeşitlerinin sadece küçük bir kısmını içermektedir. Denizler ve tatlı sular, zengin bir biyoçeşitlilik sunar ve insanlar tarafından tüketilen binlerce balık türü bulunmaktadır. Balık çeşitleri, yaşadıkları su türüne, boyutlarına, et yapılarına ve besin değerlerine göre değişiklik gösterir.
