Çinekop balığı 10 ila 15 santimetre arasında değişen boyutlara sahiptir. Aslında çinekop bildiğimiz lüferin küçüğüdür. Lezzetleri oldukça beğenilen bu balıklar, bu nedenle avcıların en çok tercih ettiği türlerden biridir. Türkiye'de genellikle Marmara Denizi ve Karadeniz'de bulunan çinekop, nadir durumlarda farklı sularda da görülebilir. Aslında bu balıklar geniş bir coğrafyaya yayılmışlardır, ancak ülkemizde en yaygın olarak bu bölgelerde rastlanır.
Sonbahar aylarında göç eden çinekop balığı, bu göç sırasında Karadeniz'den Marmara Denizi'ne doğru hareket eder. Bu dönemde İstanbul, çinekop avcılığı için yoğun bir dönem haline gelir. Çinekoplar, Çanakkale istikametine doğru yol alırken İstanbul Boğazı'nı kullanır ve bu nedenle balıkçılar için büyük bir fırsattır. Doğru zamanı yakalayanlar, başarılı bir çinekop avı gerçekleştirebilirler.
Çinekop Avı İçin İpuçları
Çinekop avı için farklı yöntemler bulunsa da en yaygın ve etkili yöntem, yemli takım kullanmaktır. Çinekoplar genellikle istavriti tercih ederler, bu nedenle istavrit yemi kullanarak ve doğru yere atış yaparak çinekop avlama şansınızı artırabilirsiniz. Ancak istavritin taze olması önemlidir, çünkü çinekoplar bayat istavriti kolayca fark edebilirler.
Yemli takımınız iki bölümden oluşmalıdır. İlk bölümde, yaklaşık 30-40 santimetre uzunluğunda bir gövde bulunmalıdır. Gövdenin bir tarafına fır döndü, diğer tarafına ise kurşun eklenmelidir. Kurşunun ağırlığı yaklaşık 100 gram olmalıdır. İkinci bölümde ise bir yanda mantar şamandıra, diğer yanda ise fır döndü bulunmalıdır.
Çinekop Nasıl Pişirilmeli?
Çinekop yağlı bir balıktır, bu nedenle pişirirken fazla yağ kullanmaktan kaçınılmalıdır. Temizlemesi kolaydır, ancak dikkatlice temizlenmelidir. Balığın lezzetli eti, tavada, mangalda veya fırında pişirilebilir. Sağlık açısından fırın pişirmek tercih edilir, çünkü besin değerlerini daha iyi korur. Tavada pişirmek ise besin değerini azaltabilir ancak lezzetini artırabilir. Mangalda pişirmek ise fırına göre daha az sağlıklı olabilir, ancak genellikle daha lezzetli sonuçlar verir.
